ZETIZENS.ID – Pernah coba ayam kola? Ternyata menu yang dihadirkan di Richeese ini adalah hidangan ayam yang populer di Hong Kong.
Kanal YouTube Mamak Kuliner membahas menu ini dengan judul “Richeese Makin Nyeleneh! Bikin Ayam Pake Saus Kola! ” Konten ini dalam sejam ditonton lebih dari 8,6 ribu kali. Ajaib ya.
FYI, ayam kola ini disiapkan dengan ayam dan minuman ringan kola sebagai bahan utama. Kola biasanya dicampur dengan bahan lain, seperti kecap, saus barbekyu, atau saus tomat.
Dapat juga disiapkan dengan kola biasa atau diet. Saat hidangan dimasak, saus berkurang, menonjolkan rasa kola dan menciptakan glasir dalam prosesnya. Kadang-kadang disiapkan sebagai hidangan sayap ayam.
Dapat memiliki tekstur lengket, tergantung pada bagaimana ia disiapkan. Ayam kola telah dideskripsikan sebagai hidangan yang memiliki unsur rasa manis dan asam, dan kola telah dideskripsikan memberikan rasa yang kaya pada daging ayam.
Ada Cerita
Ada dua cerita mengenai asal usul hidangan ini. Menurut salah satu cerita, seorang juru masak di Jinan, Shandong secara tidak sengaja menumpahkan sekaleng Coca-Cola ke dalam panci berisi sayap ayam rebus.
Ia menemukan rasa unik dari cola dengan ayam dan kecap asin, dan tak lama kemudian menjadi populer.
Dalam cerita lain, ayam cola sudah dibuat di negara-negara Barat dengan saus tomat. Hidangan ini diperkenalkan di Taiwan, di mana saus tomat diganti dengan kecap asin.
Resep Ayam Kola
Ayam kola atau cola chicken memiliki rasa yang berbeda dengan ayam panggang biasa. Ayam diungkep dengan campuran rempah dan minuman bersoda. Jadinya lebih empuk dan kaya rasa. Asam, manis, gurih, pokoknya benar-benar lengkap rasanya.
Berikut ini resep ayam coca cola atau cola chicken. Simak rincian bahan dan cara membuatnya!
Masak dengan api kecil sampai cola mengering dan ayam matang. Jika perlu, tambahkan air matang untuk memastikan ayam empuk.
Resep ini menggunakan minuman bersoda sebagai bahan utama untuk mengungkep ayam. Hasilnya adalah ayam yang empuk, gurih, meresap bumbu, dan caramelized. (Zee)
