ZETIZENS.ID – Siapa sih yang tak tahu dengan mie gacoan? Ya, sejak kemunculannya, mie gacoan sering diburu para pengunjung bahkan pengunjung dari luar kota pun rela mengantre mi satu ini.
Semakin viral dan populer rupanya antrean outletnya pun semakin panjang dan padat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, ada beberapa resep yang melansir dari berbagai sumber dan memiliki bahan utama sederhana.
Berikut persiapan yang perlu dipersiapkan seperti bahan-bahan 2 bungkus mie telur, daging ayam 350 gram, 5 buah cabai rawit bisa ditambah dan dikurangi sesuai dengan selera, kaldu jamur secukupnya, 4 siung bawang putih, siung bawang merah, minyak goreng secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, kecap manis secukupnya, lara bubuk secukupnya.
Untuk toping, kamu bisa menambahkan sosis, pangsit goreng, bawang goreng secukupnya dan daun bawang secukupnya.
Jika bahan-bahan sudah terkumpul, yang pertama-tama perlu kamu siapkan adalah siapkan semua peralatan dan bahan yang sudah disediakan dan sesuai kebutuhan.
Selanjutnya, bersihkan potongan daging ayam dengan air, yang dipergunakan sebagai topping pada mie. Siapkan panci dan masukkan air ke dalamnya, kemudian rebus hingga mendidih
Masukkan potongan daging ayam yang sudah bersih ke dalam panci air mendidih. Tunggu hingga air menyusut hingga daging ayam terlihat matang. Kemudian, tiriskan potongan daging ayam yang sudah direbus hingga kering.
Haluskan daging ayam dengan menggunakan chopper lalu pindahkan ke wadah lainnya. Masukkan mie di dalam rebusan air selama 3 menit atau menyesuaikan tingkat kematangan sesuai selera, lalu tiriskan.
Untuk bumbu, haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam bisa menggunakan dengan chopper.
Jika sudah halus, tumis bumbu halus tersebut lalu masukkan kaldu jamur, lada, mie, kecap manis dan daging ayam cincang, aduk hingga merata.
Langkah terakhir, jika sudah masak hidangkan mie tersebut ke wadah piring, kemudian taburi dengan bawang goreng, potongan bawang daun, pangsit goreng, dan sosis. Mie gacoan ala-ala rumahan pun siap disajikan. (Ismi)
