ZETIZENS.ID – Bacang jando lagi viral di pusat kulineran Royal Baroe Kota Serang nih. Di media sosial Instagram dan TikTok, banyak banget yang posting video ngantri beli bacang jando. Tapi antriannya panjang banget
“Sore ini Pingin beli bacang jando yang lagi viral di pusat kulineran Royal Baru antriannya Masyaallah ekstra sabaaaaaaar,” itu salah satu teks yang ditulis netizen.
“Kalau ke Royal Baroe Kota Serang jangan lupa cobain bacang jando ini.. buka sekitar sekitar jam 4 sore ya,” tulis netizen lainnya.
Jadi, viralnya bacang ayam panas isi jando ini menjadi primadona Royal Baroe setelah direnovasi.
Bacang Jando
Buat yang belum tahu, bacang jando adalah
variasi kuliner bacang tradisional (khas Tionghoa) yang populer sebagai makanan viral.
Makanan ini berbahan dasar ketan atau nasi berisi daging ayam/sapi dan potongan “jando” alias lemak/payudara sapi yang kenyal.
Kuliner ini umumnya disajikan hangat, memiliki rasa gurih-pedas, dan sering dijual dengan sambal khas, terutama populer di Bandung dan Lampung.
Jando ini merujuk pada bagian lemak sapi atau payudara sapi yang memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas.
Bacang dibungkus daun bambu, berisi daging cincang, dan ditambah potongan lemak jando yang melimpah.
Cita rasanya dominan gurih, kenyal, dan pedas, seringkali disajikan dengan sambal tambahan.
Bacang jando sering ditemukan di area kuliner kaki lima, misalnya di Bandung (seperti di Braga) dan Lampung.
Laman Indozone membahas, bacang ialah makanan tradisional yang terbuat dari nasi atau beras ketan yang diisi daging dan dibungkus dengan daun bambu atau daun pisang. Jando sendiri merupakan bagian dari payudara sapi yang berbentuk seperti lemak dan memiliki cita rasa yang gurih.
Bacang dengan tetelan jando awalnya populer di Bandung. Tertarik mencicipi? (Zee)
