ZETIZENS.ID – Salah satu kudapan yang gurih dan manis adalah kue soes. Cita rasa kue yang khas ini menjadikan semua orang menyukainya. Namun, apakah kamu mengetahui bagaimana cara membuat kue soes?
VieCook dalam kanal Youtubenya berbagi resep mudah membuat Kue Soes Vla Susu. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.
Resep Kulit Soes :
1. Masukkan 250 ml air dan 100gr margarin
2. Masak hingga margarin benar-benar mencair
3. Jika margarin sudah mencair, tambahkan 1 sdm gula pasir dan ¼ sdt garam, lalu aduk hingga merata
4. Setelah mendidih, masukkan 150gr tepung terigu. Masak dan diaduk dengan cepat hingga adonan tercampur rata
5. Apabila sudah tercampur rata dan kadar air telah berkurang, matikan api kompor dan pindahkan adonan tersebut ke wadah besar
6. Ratakan adonan agar uap panas hilang dan cepat dingin.
7. Setelah adonan dingin, tambahkan ¼ sdt baking powder dan 4 butir telur. Masukkan satu persatu lalu dimixer dengan kecepatan rendah.
8. Jika telur sudah masuk semua dan adonan sudah tercampur rata, aduk adonan secara merata menggunakan spatula dan masukkan ke dalam plastic segitiga.
9. Tuangkkan adonan tersebut ke dalam cetakan pie. Kemudian, masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 40-45 menit.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan kulit sus tersebut dingin.
Resep Fla Susu:
1. Siapkan panci, masukkan 150gr gula pasir, 60gr maizena, 1 sdt perisa vanila, dan ¼ sdt garam. Aduk hingga tercampur rata
2. Masukkan 700ml susu cair fullcream dan tambahkan 2 butir kuning telur. Aduk hingga tercampur rata
3. Masak trus sambil diaduk hingga adonan mengental.
4. Jika sudah mengental, matikan kompor dan masukkan 2 sdm butter/margarin. Lalu, aduk hingga merata.
5. Fla vanila sudah jadi, masukkan ke dalam plastic segitiga dan siap digunakan
Untuk tahap terakhir, gunting kulit soes untuk diisi dengan vla yang sudah dibuat. Lakukan hingga selesai dan kue soes siap disajikan.
“Kalo misalkan mau buat jualan, kalian bisa bikin kulit soes malemnya dan simpan di box tertutup. Dan untuk vla kalian bisa bikin paginya,” tutur VieCook dalam videonya.
Bagaimana? Tertarik membuat kue soes untuk dijadikan ide jualan atau hanya sekedar membuat cemilan yang enak untuk dinikmati? (Salis)
