Gerald Vincent Viral Setelah Membahas Tentang Kandungan Bromat Pada Air Mineral, Apa Itu Bromat?

ZETIZENS.ID – Bromat pada air mineral adalah senyawa kimia yang terbentuk saat bromida dalam air bereaksi dengan ozon yang digunakan dalam proses pemurnian air.

Ini adalah masalah yang sering ditemukan dalam industri pengolahan air minum, terutama ketika ozonisasi digunakan sebagai metode untuk menghilangkan mikroorganisme dan zat-zat lain yang tidak diinginkan dari air.

Kehadiran bromat dalam air mineral dapat menjadi masalah kesehatan jika keadaannya melebihi batas yang diizinkan oleh standar keamanan air minum.

Bromat merupakan senyawa kimia yang sering ditemukan dalam makanan dan minuman sebagai hasil dari proses pemrosesan atau pemurnian.

Biasanya, bromat terbentuk saat bahan kimia yang mengandung bromida (seperti bromida natrium) bereaksi dengan oksigen atau ozon dalam air atau makanan yang terpapar cahaya ultraviolet.

Jenis-jenis Bromat

1. Bromat Natrium

Biasanya ditemukan dalam air minum yang telah diberi perlakuan dengan ozon untuk menghilangkan bakteri dan zat lainnya.

2. Bromat Kalium

Sering ditemukan dalam roti dan produk roti lainnya yang diproses dengan menggunakan bahan pemutih berbasis bromat.

Potensi Bahaya Bromat

1. Karsinogenik

Bromat telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, terutama kanker pada organ tertentu seperti ginjal dan usus.

2. Pengaruh pada Sistem Saraf

Paparan bromat dalam jangka panjang juga dapat memiliki efek negatif pada sistem saraf, menyebabkan gangguan seperti kelemahan otot, kejang, dan gangguan koordinasi.

3. Efek pada Fungsi Tiroid

Studi menunjukkan bahwa bromat dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid, yang berperan penting dalam mengatur metabolisme tubuh.

Oleh karena itu, sangat penting untuk memantau dan mengontrol kadar bromat dalam air mineral untuk memastikan keamanannya saat dikonsumsi bagi kesehatan.

Dengan pemahaman tentang apa itu bromat dan potensi bahayanya, kita dapat menjadi lebih berhati-hati dalam memilih makanan dan minuman yang kita konsumsi serta mendukung upaya-upaya untuk mengurangi risiko paparan bromat dalam kehidupan sehari-hari. (Sarah)