ZETIZENS.ID – Bosan dengan olahan ikan? Kamu bisa memasaknya dengan cara di suwir. Ya, olahan ini banyak digemari masyarakat karena memiliki sensasi berbeda.
Nah, jika kamu memiliki persediaan ikan di rumah, kamu bisa mengolahnya dengan membuat sajian ikan tongkol suwir. Menu ini sangat mudah dibuat dan bahannya juga mudah didapat.
Nah, bagi kamu yang belum tahu resepnya. Berikut cara mengolah tongkol suwir.
Pertama, siapkan terlebih dahulu bahannya 6 ekor tongkol yang sudah disuwir, 1 daun kemangi, 200 ml air, 3 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula merah.
Untuk bumbu halusnya, siapkan bawang merah 8 siung dan bawang putih 6 siung, jahe, sereh, cabai merah besar dan cabai keriting.
Cara membuat:
Pertama, belah pindang tongkol lalu buang duri dan juga kepalanya.Kemudian cuci sampai bersih.
Selanjutnya, goreng pindang tongkol jangan sampai kering. Angkat dan tiriskan.
Kemudian suwir-suwir ikan dengan ukuran sesuai keinginan.
Blender kasar semua bumbu halus. Kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam.
Masak hingg bumbu matang. Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Setelah itu masukkan sedikit air dan aduk sampai rata. Lalu masukkan tongkol suwir, aduk sampai merata. Tongkol suwir siap dihidangkan. (Ismi)
