ZETIZENS.ID – Kamu pernah makan jukut goreng? Makanan ini lagi viral banget. Pernah coba?
FYI, jukut goreng adalah selada air yang digoreng hingga renyah dan gurih, yang populer sebagai lalapan khas Sunda.
Nama “jukut” sendiri berarti “rumput” dalam bahasa Sunda, dan penampakan selada air yang digoreng menyerupai rumput.
Makanan ini biasa disajikan sebagai pelengkap nasi hangat dengan lauk lain seperti ayam goreng atau ikan, serta sambal.
Selada air nama ilmiahnya adalah Nasturtium officinale. Proses pembuatannya adalah delada air dicuci bersih, lalu digoreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
Setelah digoreng, biasanya ditaburi bumbu seperti kaldu bubuk atau penyedap rasa lainnya.
Jukut goreng enak disantap selagi hangat dengan nasi dan sambal, membuatnya terasa lebih nikmat. Makanan ini sering ditemukan di warung makan Sunda.
Viral
Jukut goreng menjadi viral karena kombinasi rasa yang gurih dan renyah, tampilan yang unik mirip “rumput” saat digoreng, serta inovasi yang membuatnya menarik bagi kalangan muda.
Selain itu, beberapa warung makan yang menyajikan jukut goreng juga mendapatkan sorotan publik karena berhasil menarik banyak pelanggan, bahkan ada yang menawarkan konsep unik seperti “gratis sepuasnya”.
Belum lama ini, warung jukut goreng milik artis Epy Kusnandar juga menjadi viral karena adanya insiden cekcok, yang justru semakin meningkatkan popularitas warungnya.
Alasan jukut goreng viral karena rasa dan tekstur. Jukut goreng memiliki rasa gurih dan tekstur renyah saat digoreng dengan bumbu rempah yang kuat, menjadikannya makanan yang sangat menggugah selera.
Meskipun awalnya sederhana, jukut goreng terus berinovasi dengan tambahan topping seperti saus keju, telur asin, atau sambal matah, sehingga makin menarik perhatian.
Kemunculan food truck dan bazar kuliner juga turut mendongkrak popularitasnya.
Tampilan jukut goreng yang unik sangat cocok untuk diunggah di media sosial, sehingga memicu tren dan keingintahuan masyarakat untuk mencobanya.
Warung makan yang menyajikan jukut goreng menjadi sorotan, terutama yang menawarkan konsep unik atau yang dimiliki oleh tokoh publik seperti warung milik Epy Kusnandar, yang insiden cekcoknya justru makin membuat warung tersebut ramai dikunjungi.
Dengan harga yang relatif terjangkau, jukut goreng menjadi pilihan yang tepat sebagai camilan atau lauk sehari-hari.
Gerobak Dorong Bang Ben
Kalau kamu mau cari jukut goreng di Kota Serang, bisa ditemukan di Gerobak Dorong Bang Ben. Ada di Ciwaru, Kota Serang, Banten. Gak jauh dari kampus FKIP Untirta.
Tempatnya sih pinggir jalan dengan konsep gerobak dorong. Buka dari sampai sore malam.
Kebanyakan yang datang untuk dibawa pulang. Tapi kalau mau dimakan di tempat, bisa kok. Ada meja dan kursi kok.
Btw jukut goreng ini bukan satu-satunya menu di sini.. Menu utamanya ada tusuk-tusukan ati ampela, ceker, paha dan dada ayam, dan banyak lagi.
Menu-menu ini disantap dengan nasi kuning dan teh anget. Mantap lah. Peredam lapar. (Zee)
