ZETIZENS.ID – Lasagna adalah salah satu hidangan khas Italia yang terkenal di seluruh dunia. Berbahan dasar lapisan pasta lebar yang diisi dengan saus daging, saus tomat, keju, dan rempah-rempah, lasagna menawarkan rasa yang kaya dan tekstur yang memanjakan lidah.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang menjadikannya salah satu makanan paling ikonik dalam masakan Italia.
Nama “lasagna” berasal dari kata Yunani kuno lasanon, yang berarti “wadah”. Kata ini kemudian diadopsi oleh Romawi dan berkembang menjadi nama hidangan yang kita kenal saat ini.
Versi lasagna modern, yang menggunakan pasta berlapis, saus daging, dan keju, berasal dari wilayah Emilia-Romagna di Italia. Lasagna biasanya dipanggang hingga matang sempurna, dengan bagian atasnya menjadi keemasan dan renyah.
Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan utama dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga perayaan khusus.
Bahan-bahan utama yang terdapat dalam lasagna meliputi:
1. Pasta Lasagna
Lembaran tipis pasta menjadi dasar dari setiap lapisan.
2. Saus Daging (Ragù) atau Saus Tomat
Biasanya dibuat dari campuran daging sapi, tomat, bawang putih, dan rempah-rempah seperti oregano dan basil.
3. Keju
Kombinasi keju ricotta, mozzarella, dan parmesan memberikan rasa gurih yang khas.
4. Bachamel Sauce
Saus putih berbahan susu dan mentega ini sering digunakan untuk menambah kelembutan. (Sarah)
