ZETIZENS.ID – Sajian mochi tidak ada habis-habisnya berinovasi. Kali ini, ada Milky Cheese Mochi Bread yang merupakan camilan dengan tekstur kenyal dari tepung tapioka, rasa keju yang gurih, dan aroma susu yang menggoda.
Membuatnya tidak sulit, dan hasilnya cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
1. Tepung tapioka – 250 gram.
2. Tepung terigu – 50 gram.
3. Gula pasir – 50 gram.
4. Susu bubuk – 2 sendok makan.
5. Keju parut – 100 gram.
6. Baking powder – 1 sendok teh.
7. Susu cair hangat – 100 ml.
8. Mentega cair – 50 gram.
9. Telur – 1 butir.
Cara Membuat:
1. Campur Bahan Kering
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking powder, dan keju parut dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Bahan Basah
Masukkan telur dan mentega cair ke dalam campuran bahan kering. Uleni hingga adonan mulai menyatu.
3. Tuangkan Susu Cair
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Bentuk Adonan
Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar bola kecil (sekitar 20 gram), lalu tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panggang
Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang adonan selama 20–25 menit hingga permukaannya mengembang dan sedikit kecokelatan.
6. Sajikan
Milky Cheese Mochi Bread siap disajikan hangat untuk camilan atau sarapan. (Sarah)
