ZETIZENS.ID – Akhir-akhir ini TikTok dihebohkan dengan pembuatan udang balon yang dibuat oleh tiktokers bernama Mursid.
Ia beberapa kali mencoba untuk membuat udang balon tersebut. Namun tiga kali percobaan selalu gagal dan gagal lagi. Hingga percobaan keempat kalinya pembuatan udang balon jadi.
Yuk intip cara pembuatannya:
Bahan Adonan:
1. 65 gram tepung kentang
2. 20 gram tepung maizena
3. 10 gram terigu
4. 15 gram air
5. 100 gram minyak
6. 3 pcs putih telur
Bahan Utama:
1. 15 pcs udang berukuran sedang, kupas kulitnya
2. ½ sdt garam
3. ½ sdt kaldu jamur
4. ⅓ sdt merica
Cara Membuat Udang Balon
1. Campurkan tepung kentang, tepung maizena, terigu, air, dan garam. Aduk sampai merata dan mengental. Pastikan agar adonannya tidak terlalu cair, tapi juga tidak terlalu padat.
2. Bumbui udang dengan garam, kaldu jamur, dan merica. Diamkan sebentar agar bumbunya meresap sempurna. Celupkan udang ke adonan tepung.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng udang sampai mengembang dan muncul ke permukaan. Jangan lupa bolak-balik udang agar matang merata.
4. Angkat dan tiriskan. Udang balon pun siap disajikan. (Annida)
