ZETIZENS.ID – Nasi jagung yang terbuat dari jagung yang dihaluskan atau ditumbuk, adalah alternatif yang lebih sehat dari nasi putih.
Selain menjadi makanan tradisional di beberapa daerah, nasi jagung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Nasi jagung adalah pilihan makanan yang lezat dan bergizi, terutama bagi mereka yang mencari alternatif nasi putih.
Dengan kandungan serat yang tinggi, rendah kalori, dan manfaat lain seperti menjaga kesehatan mata serta cocok untuk diet bebas gluten, nasi jagung bisa menjadi bagian dari menu sehari-hari yang sehat.
Berikut adalah beberapa manfaatnya:
1. Kaya Serat
Jagung adalah sumber serat yang baik, sehingga nasi jagung dapat membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga penting untuk menjaga kesehatan usus dan menurunkan risiko gangguan pencernaan seperti divertikulitis.
2. Rendah Kalori
Nasi jagung cenderung lebih rendah kalori dibandingkan nasi putih, sehingga cocok bagi mereka yang ingin mengontrol berat badan. Ini membuat nasi jagung menjadi pilihan yang baik untuk diet rendah kalori tanpa mengurangi asupan karbohidrat.
3. Sumber Karbohidrat Kompleks
Karbohidrat dalam nasi jagung adalah karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan oleh tubuh. Ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan energi yang lebih lama, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
4. Kaya Vitamin dan Mineral
Jagung mengandung sejumlah vitamin seperti vitamin B, termasuk thiamin dan niacin, yang berperan dalam metabolisme energi. Nasi jagung juga mengandung mineral seperti magnesium dan zat besi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan fungsi otot.
5. Bebas Gluten
Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac, nasi jagung adalah pilihan yang aman karena jagung secara alami bebas gluten. Ini bisa menjadi pengganti yang lezat dan bergizi untuk nasi atau produk gandum lainnya.
6. Meningkatkan Kesehatan Mata
Jagung mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk kesehatan mata. Mengonsumsi nasi jagung secara teratur dapat membantu melindungi mata dari degenerasi makula dan katarak seiring bertambahnya usia. (Sarah)
