ZETIZENS.ID – Rice Bowl, menu makan siang yang banyak dicari akhir akhir ini. Nasi dengan lauknya yang sudah menjadi satu dalam wadah, memudahkan kita untuk menikmati rice bowl ini.
Selain itu, Rice Bowl juga bisa dijadikan ide bisnis. Wais Alqorni dalam kanal Youtubenya membagikan resep ricebowl yang mudah dan cocok dijadikan ide bisnis sebagai berikut :
1. Potong memanjang 500gr dada ayam fillet
2. Siapkan 150gr tepung terigu yang sudah dicampurkan dengan 150ml bawang putih bubuk, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt mecin, tambah air secukupnya dan tambahkan 1 butir telur, aduk hingga merata
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, dan marinasi selama 30 menit.
4. Sembari menunggu, goreng 250gr cabe rawit ijo dan 70gr cabe keriting ijo, goreng sebentar agar warnanya tetap hijau segar dan tidak hitam. Diamkan hingga tidak terlalu panas, kemudian haluskan menggunakan blender
5. Haluskan 100gr bawang putih menggunakan blender dan tumis setelahnya.
6. Setelah bawang putih yang ditumis sudah harum dan matang, masukkan cabe yang sudah digoreng dan dihaluskan tadi, jangan lupa tambah bumbu. Masak hingga matang
7. Kemudian, gulirkan ayam yang sudah dimarinasi ke tepung panir, dan diamkan di kulkas setelahnya.
8. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, potong kecil-kecil ayam yang sudah digoreng tersebut.
9. Siapkan cup bowl sebesar 500ml, masukkan nasi, tambahkan selada dan timun sebagai lalapan, lalu masukkan ayam yang sudah disiapkan sebelumnya, dan terakhir tambahkan sambal di atasnya.
Jika tidak ingin sambalnya langsung tercampur, bisa gunakan cup seal dengan ukuran yang disesuaikan.
10. Tutup dan tambahkan stiker agar lebih menarik.
Resep tersebut menghasilkan 6 cup ricebowl dengan harga jual kisaran Rp8.000 – Rp9.000. Namun, tetap disesuaikan dengan lingkungan masing masing. (Salis)
