ZETIZENS.ID – Mie chili oil menjadi salah satu kuliner yang tengah digandrungi. Hidangan ini menawarkan perpaduan mie hangat yang disiram minyak cabe khusus, terbuat dari campuran cabe kering, bawang putih, dan rempah-rempah yang ditumis hingga mengeluarkan aroma khas.
Warna merah pekat dari minyak tersebut tidak hanya memikat mata, tetapi juga menghadirkan cita rasa pedas yang kuat, gurih, dan sedikit manis yang meninggalkan kesan mendalam di lidah.
Baik menggunakan mie telur biasa maupun mie shirataki rendah kalori, hidangan ini mampu memikat berbagai kalangan.
Mie ini viral melalui tantangan #MieChiliOilChallenge di TikTok, yang telah mencapai jutaan penonton berkat kreativitas para penggunanya dalam menyajikan hidangan ini. Keunikan mie chili oil terletak pada inovasi yang terus berkembang.
Tidak lagi sekadar mie dengan minyak cabe sederhana, kini hidangan ini diperkaya dengan berbagai tambahan seperti daun kailan yang digoreng renyah, telur setengah matang dengan kuning yang meleleh, hingga udang kecil yang memberikan tekstur lembut.
Varian rasanya pun semakin beragam, mulai dari Spicy Garlic Bomb dengan aroma bawang putih panggang yang dominan, Mala Chili Oil yang menghadirkan sensasi kebas khas rempah Sichuan, hingga Cheesy Chili Oil yang memadukan kelembutan keju dengan kepedasan minyak cabe.
Bagi yang ingin mencoba, mie chili oil dapat dibuat dengan mudah di rumah. Cukup rebus mie pilihan, tumis cabe kering bersama bawang putih dalam minyak panas, tambahkan sedikit gula dan merica untuk menyeimbangkan rasa, lalu siramkan ke atas mie yang telah disiapkan. (Sarah)
