ZETIZENS.ID – Lagi cari rekomendasi kuliner di Banten, wajib rasanya mencoba nasi gonjleng khas Banten yang mirip dengan nasi kebuli.
Saat menikmati kuliner ini, pastinya lidah akan dimanjakan dengan cita rasa dan aromanya yang khas karena rempahnya yang kuat.
Nasi gonjleng terbuat dari bahan nasi dan rempah-rempah sepeti serai, daun salam, cabai, bawang putih, bawang merah serta campuran bunga lawang, ketumbar, jintan dan kapulaga untuk memperkuat rasa dan aroma yang khas memperkaya rasa.Tak heran jika rasa nasinya gurih berempah.
Dikutip dari berbagai sumber, Rupanya nama unik dari kuliner nasi gonjleng ini berawal dari masyarakat yang sedang melakukan ronda di malam hari lalu membuat makanan yang dapat dinikmati bersama-sama.
Nah, Kegiatan itu disebut ‘gonjlengan’ atau bacakan dalam bahasa lokal Banten. Hal inilah yang menjadi kuliner ini bernama nasi gonjleng.
Nasi gonjleng biasanya disajikan sepiring dengan suwiran daging yang bernama rabeg. Lalu dicampur dengan sate, bawang goreng, acar, emping, dan sambal yang aromanya menggugah lidah.
Kuliner ini biasanya dapat dijumpai saat acara syukuran atau perayaan keagamaan. Bahkan hidangan nasi gonjleng juga menjadi makanan favorit di kalangan santri, khususnya santri salafi.
Namun saat ini, beberapa rumah makan dan penjual nasi gonjleng dapat dengan mudah dijumpai di sudut wilayah Banten, khususnya Kota Cilegon, Serang, dan Tangerang. (Ismi)
