ZETIZENS.ID – Tiramisu Cream Chocolate adalah variasi dari dessert klasik Italia yang menggabungkan rasa lembut tiramisu dengan cokelat yang kaya.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Tiramisu Cream Chocolate yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram biskuit ladyfinger (savoiardi)
– 250 gram cream cheese
– 250 ml heavy cream
– 100 gram gula halus
– 200 ml kopi hitam dingin (tanpa gula)
– 100 gram cokelat dark leleh
– 50 gram bubuk cokelat
– 1 sendok teh vanili
– Cokelat parut untuk taburan
Cara Membuat:
1. Siapkan Krim Cokelat
– Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese hingga lembut dan halus.
– Tambahkan gula halus dan vanili, lalu aduk hingga merata.
– Masukkan heavy cream dan cokelat dark leleh, kocok lagi hingga menjadi krim yang lembut dan kaku.
2. Siapkan Kopi
Seduh kopi hitam dan dinginkan. Kopi ini akan digunakan untuk merendam biskuit ladyfinger.
3. Menyusun Tiramisu
– Siapkan wadah atau loyang berukuran sedang.
– Celupkan biskuit ladyfinger ke dalam kopi hitam dengan cepat agar tidak terlalu basah.
– Tata biskuit di dasar wadah secara merata hingga menutupi seluruh bagian.
4. Tambahkan Lapisan Krim
– Oleskan setengah dari krim cokelat di atas lapisan biskuit yang sudah disusun.
– Ratakan krim hingga menutupi seluruh bagian biskuit.
5. Tambahkan Lapisan Biskuit dan Krim Lagi
– Tambahkan lagi lapisan biskuit ladyfinger yang sudah dicelupkan ke dalam kopi di atas krim.
– Oleskan sisa krim di atas lapisan biskuit kedua hingga menutupi semuanya.
6. Taburi Cokelat Bubuk
– Ayak bubuk cokelat di atas lapisan terakhir tiramisu hingga rata.
– Tambahkan cokelat parut di atasnya untuk hiasan.
7. Dinginkan
Tutup wadah dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama minimal 4-6 jam agar rasa tiramisu lebih menyatu.
Potong tiramisu cream chocolate sesuai selera, dan sajikan dingin untuk rasa yang lebih nikmat. (Sarah)
