ZETIZENS.ID – Ximilu adalah dessert populer asal Hong Kong yang memiliki rasa manis dan segar. Terbuat dari kombinasi berbagai buah, sagu mutiara, dan jelly, Ximilu merupakan pilihan yang sempurna untuk disantap di hari panas.
Jika kamu ingin mencoba membuat Ximilu sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan:
– 100 gram sagu mutiara (direbus sampai matang)
– 150 ml santan atau susu segar (sesuaikan dengan selera)
– 200 ml air kelapa atau jus kelapa muda
– 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
– Aneka buah-buahan segar (semangka, melon, mangga, kiwi, anggur)
– Jelly (rasa leci, mangga, atau sesuai selera)
– Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus Sagu Mutiara
Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening. Setelah matang, tiriskan sagu dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
2. Potong Buah-buahan
Potong-potong aneka buah-buahan segar sesuai selera. Buah seperti semangka, melon, dan mangga cocok karena memberikan rasa manis dan tekstur yang menyegarkan.
3. Siapkan Jelly
Potong jelly yang sudah disiapkan menjadi ukuran kecil agar mudah disantap. Jelly bisa dipilih sesuai selera, baik rasa buah atau warna yang menarik.
4. Campurkan Bahan Cair
Dalam wadah besar, campurkan santan atau susu segar dengan air kelapa atau jus kelapa muda. Tambahkan gula jika ingin rasa manis lebih kuat, kemudian aduk hingga gula larut.
5. Susun Ximilu
Dalam mangkuk saji, susun sagu mutiara, buah-buahan, dan jelly. Tuang campuran santan atau air kelapa di atasnya hingga merata. Tambahkan es batu secukupnya untuk sensasi dingin yang menyegarkan.
6. Sajikan
Ximilu siap dinikmati! Kamu bisa menambahkan topping tambahan seperti biji selasih, kelapa muda serut, atau sirup manis untuk variasi rasa.
– Kamu bisa menyesuaikan jenis buah dan jelly sesuai dengan selera pribadi.
– Untuk rasa lebih creamy, gunakan susu segar atau santan lebih banyak.
– Sajikan langsung setelah disiapkan agar buah-buahan tetap segar dan sagu mutiara tidak menjadi terlalu lembek.
Selamat mencoba membuat Ximilu di rumah! Ini adalah dessert sempurna untuk melepas dahaga dan menyegarkan tubuh di hari yang panas. (Sarah)
